En 2008, Michelin confirme la Grande-Bretagne et l’Irlande du Nord comme destinations gastronomiques majeures.
102 restaurants britanniques ont reçu 1 étoile Michelin ; 11 en ont reçu 2 ; et 3 restaurants ont obtenu la note maximale : 3 étoiles, ce qui donne un total de 116 étoiles Michelin pour la Grande-Bretagne. Parmi les récompensés, 15 sont de nouveaux restaurants, qui reçoivent leur première étoile.
Cette année, cinq restaurants londoniens ont obtenu une première étoile : La Trompette, Hibiscus, Wild Honey, Rhodes W1 et Quilon. Dans le Sud-Est de l’Angleterre, une première étoile a été décernée à 3 restaurants : Seasalter dans le Kent, Apicius à Cranbrook et West Stoke House dans le Sussex. Le Sud-Ouest de l’Angleterre compte 2 nouveaux restaurants qui ont reçu une étoile : Restaurant Nathan Outlaw à Fowey et Tean aux Iles Scilly.
En Écosse, 2 restaurants ont reçu leur première étoile : Ballachulish House dans les Highlands et Champany Inn à Linlithgow, à côté d’Édimbourg.
En plus des fameuses étoiles, les inspecteurs Michelin ont également décerné des Bib Gourmands aux établissements qui proposent des repas soignés à prix modéré : 3 plats pour moins de £28. 31 nouveaux restaurants ont obtenu cette distinction cette année en Grande-Bretagne.
Les Bib Gourmands sont répartis dans toute la Grande-Bretagne, ceux de Londres incluent The Narrow, de Gordon Ramsay, à Limehouse.